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ベジタリアンの食事はダイエットに効果的!?

  • 2017.07.01 Saturday
  • 09:17

管理栄養士のフーちゃんです。

ベジタリアンの食事と通常の低カロリー食でのダイエット効果を比較した
実験の報告です。
ベジタリアンの食事の方が体重が減っています。
6か月実施されているのが、すごいですね。

******************


ベジタリアンの食事はダイエットに効果的!?

糖尿病患者において、ベジタリアン食は、通常の低カロリー食より、体重減少だけでなく、筋脂肪を減らし代謝の改善により効果的であったという、チェコ・臨床実験医学研究所からの研究報告。

研究では、2型糖尿病患者74名を対象とし、無作為にベジタリアン食と、通常の低カロリー食に振り分け、6か月間介入調査を行った。

ベジタリアン食は、野菜、穀類、豆類、果物、ナッツで構成され、動物性食品は、低脂質ヨーグルトを1日1ポーション未満とした。低カロリー食は、欧州糖尿病学会が推奨する従来の糖尿病治療食とした。総カロリーはどちらも、当人の体重を変えないカロリー(isocaloric intake)から-500kcal少ない量とした。

介入の結果、体重は、ベジタリアン食を食べた群では平均6.2kg、低カロリー食を食べた群では平均3.2kg減少した。

研究チームは、MRI(磁気共鳴画像)を用い、対象者の皮下脂肪、筋膜下脂肪、筋中脂肪の減量についても比較した。

2つの食事による皮下脂肪の減少は同等であった。しかし、ベジタリアン食においてのみ、筋膜下脂肪が減少し、さらに、筋中脂肪はベジタリアン食で、より減少した。

筋肉の脂質の増加は、2型糖尿病患者のインスリン抵抗性と関連があり、筋肉の脂肪を減らすことは、糖代謝の改善に有効かもしれないという。

著者らは、ベジタリアン食は、減量に最も効果的であり、筋肉の脂肪を減らすことにも有効で、代謝が改善されるのだ、と述べている。また、この発見は、糖尿病患者のみならず、体重管理を行う人や健康でいたいと思うスリムな人にも関係があることだと述べている。

出典は『米国栄養学会雑誌』。 (論文要旨)

http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=60523&-lay=lay&-Find

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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